C’est dans un cadre exceptionnel que PROXELIA a organisé, une réunion et une visite guidée pour ses partenaires électriciens du réseau ALLIANCE.
Installée au nord de la France et plus précisément à BEAUCOURT-EN-SANTERRE au cœur de la ferme céréalière familiale, la Distillerie d’HAUTEFEUILLE transforme l’orge cultivée sur ses terres en single malt whisky d’exception. La production est menée du champ à la bouteille dans une démarche durable faisant la part belle au terroir.
Après des études d’ingénieur à l’Icam de LILLE, Etienne d’Hautefeuille à intégré un VIE (volontariat à l’international en entreprise) pour un grand groupe de construction. Après 2 ans, il est rentré en France à la direction du groupe basé à PARIS. L’idée de reprendre la ferme familiale n’était pas loin. C’est en discutant avec un voisin qu’il a découvert le potentiel des whiskies du Nouveau Monde et qu’une production lui apparaissait envisageable sur la ferme familiale.
En 2014, à la reprise de l’exploitation, il a donc choisi de se lancer dans une diversification atypique : la production de whisky à partir de l’orge cultivée sur ses terres et de dry gin à partir des botaniques locales. C’est en décembre 2015, après stages et formations, que la Distillerie d’HAUTEFEUILLE a vu le jour. Les premières bouteilles de whisky, environ 400, ont été commercialisées pour les fêtes de fin d’année 2018. L’objectif à terme est une production de 50 000 bouteilles produites par année et faire partie du top 3 des whiskies français.
Le temps d’une visite, nous avons découvert, qu’il ne faut pas forcement voyager loin et hors de France pour trouver des produits d’exceptions. La Distillerie d’HAUTEFEUILLE en cultivant l’orge et en récoltant les baies de genévriers de nos coteaux calcaires, a déjà séduit les gastronomes, les chefs étoilés mais aussi et avec modération…nos invités.
Merci à Etienne d’HAUTEFEUILLE, pour la visite guidée, la dégustation et de nous avoir transmis une partie de son savoir.
Découvrez l’entreprise : https://fr.distilleriedhautefeuille.com/
Chez nous, nous ne faisons pas de marketing
Nous n’avons pas de temps, ni de budget pour cela.
Apporter un vrai service client, faire de la petite couture avec des interlocuteurs de qualité, qui connaissent bien le territoire et qui suivent les dossiers de près, pour réduire vos factures et vous satisfaire, c’est notre priorité.
Prenez soin de vous et à très vite !
